| 榆钱拨烂子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 榆钱拨烂子热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于固定脚踏车38分钟消耗的热量...420 | |||||
榆钱拨烂子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩榆钱叶子（3两）、土豆（1个）、胡萝卜（1根）、时蔬（适量）
1/9. 准备好食材，新鲜的榆钱叶子，采购于马云家，外加一个土豆和胡萝卜。
2/9. 榆钱叶子摘干净，洗净，因叶子很碎还有很多菜籽，所以多洗几遍，直到你认为干净了为止。洗净的叶子弄干净水。
3/9. 将土豆胡萝卜擦成丝。
4/9. 将榆钱叶子和土豆胡萝卜丝混合
5/9. 洒上生面粉，用手搅拌，直到感觉所有的菜上面都裹上面粉为止。(最后的结果是要保持的菜的干燥，不要有大的结块为佳)
6/9. 将裹好面粉的菜放入蒸笼，中火蒸20分钟。
7/9. 炒锅倒入食用油，放入葱蒜干辣椒。配上蔬菜丁。(蔬菜随意，我这里用了青椒玉米粒和火腿肠丁，我可以放炒鸡蛋)
8/9. 最后将蒸好的拨烂子，放入炒锅，翻炒。(佐料只放了盐，就很好吃了)
9/9. 一份美味的榆钱拨烂子就出锅了。榆钱有补铁的功效，对缺铁性贫血很有帮助，趁着花刚来，叶初绿的春日，好吃的榆钱饭做起来吧。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、调中等功效；可与豇豆、肥牛、牛腩搭配；与圣女果、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、消食等功效；可与西兰花、香菜、绿豆芽搭配；与西红柿、醋、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榆钱拨烂子热量264 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克