| 酸甜里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 300克 | 酸甜里脊热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于堵缝隙102分钟消耗的热量...270 | |||||
酸甜里脊的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、盐（1/2小勺）、料酒（2小勺）、淀粉（5大勺）、番茄酱（5大勺）、陈醋（1大勺）、白糖（2大勺）、淀粉（1大勺）、清水（100毫升）
1/13. 猪里脊顺肉丝方向先切片，再切条，粗细大约和小手指肚差不多（冷冻变硬后更好切）
2/13. 放进大碗，加入1/2小勺盐和2小勺料酒，抓匀，腌制15分钟；
3/13. 腌肉时准备酱汁：所有调料加入大碗；
4/13. 搅拌均匀，成酱汁。
5/13. 腌好的肉丝，加入5大勺干淀粉；
6/13. 拌匀至每条肉都沾裹上一层淀粉；
7/13. 起油锅，下入适量花生油，烧至6、7成热：用筷子试一下，筷子周围迅速出现细小的泡泡即可；
8/13. 快速逐条下入里脊丝；
9/13. 炸至表面酥脆，捞出；
10/13. 放在厨房纸上，吸吸多余的油脂；
11/13. 将调味汁放进炒锅，小火，边搅拌边加热；
12/13. 加热至酱汁粘稠，下入里脊条；
13/13. 翻炒均匀至每条肉丝都沾裹上酱汁即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与香菇、鸡蛋、西瓜搭配；与梨、红豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜里脊热量459 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克