| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 496克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于回力球58分钟消耗的热量...720 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（3个）、瘦肉（150克）、米饭（1碗）、水（4碗）、盐（30克）、料酒（3汤匙）、生抽（1汤匙）、白胡椒粉（1克）、香油（1汤匙）、嫩肉粉（3克）
1/5. 准备食材
2/5. 皮蛋放开水里煮几分钟，再放入凉水中冷却后去壳洗净，切成小粒
3/5. 锅内倒入清水，大火煮沸后加入米饭，再次煮沸后转中小火慢煮1小时。
煮粥的同时将瘦肉切成丝或片，用料酒、白胡椒粉、香油、生抽、盐1克和少许嫩肉粉抓匀腌入味
4/5. 粥煮绵绸后（不见大颗粒米饭），倒入皮蛋粒，煮约5分钟，加入少许盐搅匀
5/5. 接着放入肉片，用筷子拨散不要让肉片粘连，待粥面滚开，肉色变浅即可关火。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、中和胃酸、降压等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与南瓜、魔芋、洋葱搭配；与龟、茶叶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、益精强志、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量694 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物37.5 克
- 钠119.5 毫克
- 钙13 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾335 毫克