| 柠檬蜂蜜纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 225千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 782克 | 柠檬蜂蜜纸杯蛋糕热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于午睡2040分钟消耗的热量...48 | |||||
柠檬蜂蜜纸杯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将蛋黄和蛋白分离；
2/18. 将柠檬切两半挤出柠檬汁，大约40g；
3/18. 取四分之一柠檬皮洗净后去掉内部白白的一层，切成碎末；
4/18. 将蜂蜜倒入蛋黄中搅拌均匀；
5/18. 加入玉米油搅拌均匀；
6/18. 加入柠檬汁搅拌均匀；
7/18. 筛入低筋面粉翻拌均匀；
8/18. 倒入柠檬皮屑翻拌均匀；
9/18. 在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到干性发泡；
10/18. 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀；
11/18. 将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，切忌不要画圈圈搅拌哦，否则会消泡；
12/18. 翻拌好如图，呈淡黄色、轻盈蓬松的状态；
13/18. 举起容器震几下， 把大气泡震掉，装入纸杯，三分之二满就行；
14/18. 烤箱预热好后，中层160度烤25分钟左右，可用牙签插入试试，如果没有什么附着物就是烤熟了；
15/18. 烤好取出倒扣在冷却架上冷却；
16/18. 成品；
17/18. 非常细密的组织；
18/18. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与玉米、黄豆、海虾搭配；与甲鱼 、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰、开胃等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与黄瓜、茼蒿、雪花梨搭配；与菠菜、豆腐花、米饭相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬蜂蜜纸杯蛋糕热量1632 千卡
- 脂肪113.21 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物262.92 克
- 钠145.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾377 毫克