| 糖火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻酱 | 克 | 686千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 984克 | 糖火烧热量/卡路里3658千卡 | |||
 热量3658千卡，相当于草地保龄球1219分钟消耗的热量...180 | |||||
糖火烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、水（200克）、猪油（30克）、红糖（150克）、芝麻酱（180克）、香油（50克）、花生油（少许）、泡打粉（4克）、酵母粉（适量）
1/8. 300g面粉，加入泡打粉，酵母粉用30度温水搅拌均匀，将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，加入30g猪油，揉成面团，盖上保鲜膜待面发起
2/8. 180g芝麻酱中先加入50g香油搅拌均匀，红糖用搅拌机打碎，加入麻酱中
3/8. 案板上抹上花生油，放上发好的面，用手将面按成约1厘米厚的片，抹上芝麻红糖酱
4/8. 将面折上1/3，抹上酱，再折上
5/8. 折上后再抹上酱，依次反复多次
6/8. 最后一次抹上酱后，将面卷成卷
7/8. 烤盘放上锡纸，将面切成小剂子，揉均放烤盘上
8/8. 入烤箱，180度，30分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、护肤、补血养颜等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与牛肉、姜、文蛤相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、延年益寿、通便等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 糖火烧热量3658 千卡
- 脂肪319.54 克
- 蛋白质63.21 克
- 碳水化合物305.81 克
- 钠4379.1 毫克
- 钙347 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾1674 毫克