| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 286克 | 芒果慕斯热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于乒乓球498分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 消化饼干打成粉末，尽量碎一点
2/17. 黄油隔水融化
3/17. 把粉末倒入融化好的黄油，翻拌均匀
4/17. 倒入六寸模具，用刮刀压平压实，放入冰箱冷藏，使黄油凝固
5/17. 吉利丁片剪成小块放入冰水融化。
6/17. 取芒果肉380克（多点少点影响不大），放入料理机
7/17. 加细砂糖打成芒果泥。调成泥后尝尝甜度，糖量可以自由加减。然后把刚刚泡软的吉利丁沥水，隔水融化成液体，倒入芒果泥内翻拌均匀。取淡奶油（加不加糖自己调节）打发成出现纹路，低落马上消失的状态（这几步忘了拍图，下次补上）
8/17. 把芒果泥倒入打发好的淡奶油内，翻拌均匀。
9/17. 翻拌成这样看不见白色的淡奶油即可。这个时候取出冰箱里的模具
10/17. 模具倒入一半芒果糊
11/17. 把准备好的果肉或者你爱吃的东西放入，我放了火腿肠。事实证明吃不出火腿肠的味道，哈哈
12/17. 再倒入另外一半慕斯糊，轻轻摇晃模具使其平整，放入冰箱冷藏四个小时即可。
13/17. 脱模，拿吹风机围着模具吹一圈
14/17. 模具底下放个杯子，轻轻往上顶即可脱模
15/17. 完美脱模啦
16/17. 成品
17/17. 开吃
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、增强免疫力等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯热量1992 千卡
- 脂肪213.3 克
- 蛋白质95.4 克
- 碳水化合物75.5 克
- 钠311.3 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾389 毫克