| 大蒜凉拌豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 242克 | 大蒜凉拌豆腐皮热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于跳板跳水272分钟消耗的热量...180 | |||||
大蒜凉拌豆腐皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜（一小把）、豆腐皮（适量）
1/5. 这次买的大蒜比较粗，蒜白对半切开。
2/5. 豆腐皮切成丝备用。
3/5. 锅内加水大火烧开，放入盐，大蒜把蒜白先放进去烫，快熟的时候把蒜叶一起放进去。捞出，放入凉水中。
4/5. 豆腐皮也放进刚刚烫大蒜的锅里烫熟捞出，凉水冲洗备用。烫好的大蒜挤干水，切成三五厘米左右长，再挤一次水，一定要彻底挤干水哦。挤干的大蒜拌开，放入沥干水的豆腐皮。加盐，鸡精，芝麻油，一点点生抽调味。
5/5. 成品咯。调味品不需要放太多。生抽少放一点，放多了豆腐皮会染色。喜欢吃酱油的可以多放一点。我不爱吃大蒜，但是这个凉拌的我是超级爱吃，小时候挑食，妈妈老是讲我矫情，炒的大蒜不吃，非吃凉拌的。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、排毒清肠等功效；可与排骨、马齿苋、五花肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、清热润肺、解毒等功效；可与奶脯猪肉、肥肉、后腿肉搭配；
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营养信息
- 大蒜凉拌豆腐皮热量815 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物46.4 克
- 钠29 毫克
- 钙155 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾838 毫克