| 芝士般的口感-酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 总量 | 456克 | 芝士般的口感-酸奶蛋糕热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于操作416分钟消耗的热量...180 | |||||
芝士般的口感-酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、玉米淀粉（15克）、鸡蛋（4只）、白砂糖（70克）、酸奶（1盒（230毫升））、玉米油（40克）、柠檬汁（适量）、狝猴桃（半个）、盐渍樱花（3朵）
1/7. 樱花提前用清水泡开，狝猴桃切小片备用。先将玉米油与酸奶混合均匀，蛋黄、蛋清分离，蛋黄用打蛋器拌匀，将酸奶混合入蛋黄里拌匀，低筋面粉加玉米淀粉过筋加入蛋黄混合液里，上下拌匀待用。蛋清里加入少量柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋清里打发至干性发泡，然后先将1/3的打发蛋清拌入蛋黄糊里上下翻拌，这时可以将烤箱预热200度，最后将所有蛋清拌入蛋黄糊里拌匀。分别装入模具里震出气泡。最后放上水果和樱花。
2/7. 用水浴法，160分钟烤40分钟后，如果觉得上色不深，可以最后调高至170度再烤5分钟，放烤箱里闷10分钟即可出炉。
3/7. 真的好漂亮
4/7. 好吃看得见
5/7. 切面也很好看
6/7. 入口即化
7/7. 作朋友的伴手礼也不错！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与洋葱、菠菜、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、固齿、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士般的口感-酸奶蛋糕热量1249 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物295.21 克
- 钠24723.9 毫克
- 钙266 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾616 毫克