| 素炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 675克 | 素炒饭热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于弹风琴306分钟消耗的热量...150 | |||||
素炒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
米饭（1小碗）、干香菇（5个）、杏鲍菇（1个）、熟甜玉米（半个）、豆瓣酱（半勺）、生抽（2勺）、白糖（1小勺）
1/4. 香菇泡发，杏鲍菇洗净。2勺生抽，半勺豆瓣酱，半勺糖，1勺橄榄油（或者辣椒油）混合调汁备用。
2/4. 食材处理成丁块，玉米用小刀切除一排后用手掰下。
3/4. 油锅烧热，入杏鲍菇煸炒至表面变色变软。倒入香菇继续煸炒。倒入酱汁，翻炒均匀。火关小，倒入米饭，用铲子压碎炒匀。如果比较干，加一点香菇水。炒至锅底略略焦黄即可。最后加入玉米粒拌匀。
4/4. 装盘！
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、益精强志、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、抗癌、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、牛腩搭配；与基围虾、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、预防动脉硬化、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 素炒饭热量765 千卡
- 脂肪1.65 克
- 蛋白质20.32 克
- 碳水化合物215.83 克
- 钠676.4 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾1992 毫克