| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1321千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 东坡肉热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于回力球145分钟消耗的热量...720 | |||||
东坡肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（260克）、葱（一根）、姜（6片）、辣椒碎（适量）、水（适量）、美极鲜味汁（6大勺）、玉米油（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、棉绳（适量）
1/9. 下五花一块，正方形的，比较容易切。
2/9. 平均切成四块，用棉线绑成十字形。
3/9. 锅中水煮开，放入绑好的五花肉，焯至变色，捞出沥干备用。
4/9. 葱切段，姜切片，辣椒切碎备用。
5/9. 锅中热油，将葱、姜、辣椒放入锅中爆香。
6/9. 锅中加入适量的水，加入调味料，放入肉块。
7/9. 倒入“美极鲜味汁”。
8/9. 大火煮开后，转小火炖煮50分钟左右。
肉熟了后，大火收汁。
9/9. 装盘开吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补肾养血等功效；可与洋葱、萝卜、山楂搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与白灵菇、花菇、瘦牛肉搭配；与豆干、脆豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 东坡肉热量1743 千卡
- 脂肪152.33 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠110.3 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾628 毫克