| 素蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 素蒸饺热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于画画119分钟消耗的热量...270 | |||||
素蒸饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
韭菜（400克）、鸡蛋（5个）、粉丝（100克）
1/9. 韭菜清洗干净，控干多余水分
2/9. 把面揉光滑，放一边醒着，准备其他馅料
3/9. 鸡蛋用炒锅炒熟，用铲子捣碎，晾凉。注意，鸡蛋要炒的焦点，有口感！
4/9. 韭菜切碎，粉丝用开水泡软切碎，倒入放凉的鸡蛋
5/9. 配料只放姜末，韭菜馅完全不用放葱！
6/9. 突发奇想临时决定放入一些馓子，增加馅料的香味！加入色拉油，少许盐，黑胡椒粉，香油，素菜馅儿尽量不要放太多调味料，影响口味！
7/9. 面团搓细条切开按扁 擀面皮
8/9. 因为做蒸饺，我包的比较大，面皮太小素馅料的不容易包进去。
9/9. 放冰箱冻上咯，早上起来蒸上后，梳洗打扮的功夫，（开锅七八分钟）蒸饺就可以吃了！来不及吃就打包买走路上吃，哈哈哈
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与墨鱼、豆腐、猪肉搭配；与牛排、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与海虾、荠菜、小米面搭配；与牛奶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 素蒸饺热量537 千卡
- 脂肪10.52 克
- 蛋白质15.449999 克
- 碳水化合物87.97 克
- 钠475.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾647 毫克