| 蛋饼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 219克 | 蛋饼卷热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于擦地101分钟消耗的热量...228 | |||||
蛋饼卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（50克）、温水（100克）、鸡蛋（3个）、葱花（适量）、盐（适量）、火腿（6片）
1/6. 中筋面粉和温水的比例是1:2，加入适量盐，搅拌成糊状。
2/6. 适量葱花，切好备用。
3/6. 不粘锅，小火，刷一薄层油，倒入一勺面糊，晃成薄圆饼，烙两分钟左右，翻面再两分钟，烙熟装盘备用。
4/6. 一个鸡蛋加适量葱花搅匀，不粘锅，小火，锅内刷薄层油，倒入鸡蛋液，晃圆，一分钟左右表面半凝固状态。
5/6. 蛋饼不完全凝固时，铺上面饼，摆好火腿片。
6/6. 卷好蛋卷，切块装盘。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、延缓衰老等功效；可与丝瓜、西红柿、羊排搭配；与红薯、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与蘑菇、山楂、紫菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饼卷热量382 千卡
- 脂肪15.81 克
- 蛋白质38.86 克
- 碳水化合物84.42 克
- 钠11126 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾416 毫克