| 蒜煎鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 220千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 545克 | 蒜煎鳕鱼热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于拳击35分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜煎鳕鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鳕鱼解冻洗净、控干，可以用厨房纸吸吸多余水分～然后撒上适量盐和黑胡椒。
2/9. 然后建议加一点白葡萄酒，或者白酒～将鳕鱼腌制10到15分钟。
3/9. 同时准备好芦笋～建议只留最嫩的部分。大蒜切好～黄油备好
4/9. 热锅～然后下黄油
5/9. 下蒜瓣炒出香味～注意，用中小火～
6/9. 蒜香味飘出后～将腌制好的鳕鱼放入…此时转小火，大火会糊，等待鳕鱼一面煎得能够翻动之后煎另一面，差不多两面煎熟1、2分钟就好了，所以请小心看火～避免鱼糊了，同时也不要不停翻动，否则鱼肉容易碎。
7/9. 鱼快好是将鱼拨至锅边，下芦笋～不用另外加油，用刚才的油将芦笋做熟～出炉摆盘即可。
8/9. 完工～开吃，如果喜欢柠檬味的可以加一点柠檬汁儿在肉上…另一番滋味。
9/9. 这款蒜香鳕鱼，大蒜味道不会很浓烈～黄油会让鳕鱼肉味更香，芦笋也会伴随被鱼和黄油的香味做熟，所以味道也还不错～同时又清淡不油腻。朋友们还可以用橄榄油代替黄油，更健康。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、止血、降血压等功效；可与豆腐、西兰花、辣椒搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、改善肝功能等功效；可与马齿苋、莴笋、排骨搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、提高机体代谢能力、增进食欲等功效；可与猪肉、豆腐、白果搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜煎鳕鱼热量421 千卡
- 脂肪98.87 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物30.51 克
- 钠435.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾887 毫克