| 桃花玉米小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 7千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 橙汁 | 克 | 9千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 444克 | 桃花玉米小蛋糕热量/卡路里1265千卡 | |||

1/17. 混合粉类过筛备用

2/17. 柠檬汁和橙汁混合备用

3/17. 微波炉融化黄油,晾一边备用,全蛋加入糖隔着温水打发

4/17. 中速打发

5/17. 打发至提起打蛋头蛋糊如绸缎般落下,纹路不宜消失即可

6/17. 加入柠檬和橙汁的混合汁翻拌均匀,一定不要画圈搅拌,J字形翻拌,再分次加入粉类翻拌至细腻光滑

7/17. 分次加入融化的黄油,一定要翻拌均匀

8/17. 翻拌好的蛋糕糊倒入模具7分满,这个量做了小方形蛋糕7个,每个小蛋糕模是6X6厘米大小的

9/17. 入预热好的烤箱150度38分左右

10/17. 出炉趁热刷蜂蜜水,蜂蜜水就是蜂蜜加少量温水混合而成的

11/17. 再粘上桃花茶干装饰

12/17. 内部组织细腻

13/17. 一款粗粮小蛋糕,很好吃的

14/17. 美美的小蛋糕

15/17. 再来一张

16/17. 粗粮细做哦

17/17. 全蛋打发注意蛋液温度在37度左右,比较好打发
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、预防高血压、预防动脉硬化等功效;可与淮山、红菜苔、青木瓜搭配;与香海螺、海蛎、田螺相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、大便秘结、润肠通便等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效;可与干辣椒、青椒、明虾搭配;与甲鱼 、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;