| 自制清补凉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 松子仁 | 克 | 315千卡 | 700千卡 | 13克 | 70克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1499克 | 自制清补凉热量/卡路里3185千卡 | |||
 热量3185千卡，相当于拉筋1274分钟消耗的热量...150 | |||||
自制清补凉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先做紫薯芋圆，（手都粘着粉就没单独拍照片）先将紫薯蒸熟，去皮压成泥。往紫薯泥里一点一点加木薯粉直到和成不黏手的面团（木薯粉很劲道如果消化不好的可以适当少加，只要拿得起来就可以了，相反喜欢劲道点的可以多加点）双手慢慢搓成长条再切成小块，并撒上干木薯粉防止粘连。做开水像煮元宵一样煮熟即可。（如果做的多可以平摊好放冰箱里冷冻起来，以后随吃随煮）
2/5. 重新做好开水（水一定要煮开）放入西米。小火煮至里面还有小白心 的时候加入一次凉水再煮至全部透明，空出多余水分倒入凉水中备用。
3/5. 将芒果木瓜去皮切成小方块放入碗中备用。
4/5. 锅中倒入适量纯净水，加入椰子粉。我做两人份加了两小袋春光纯椰子粉。加入适量奶粉，煮开后即可。
5/5. 将芒果丁、木瓜丁、芋圆、西米都放入碗中，浇上刚煮好的椰奶汁（我胃口不好所以就趁热加入的，如果胃口好的可以冰镇或者放凉后加入冰块，夏天很解暑哦）再撒上葡萄干、松子仁、核桃仁等你喜欢的料。最后淋上一小勺炼乳（因为加入的是纯椰子粉不带糖分的，不喜欢甜的也可以不加炼乳）。一碗美美的清补凉做好啦！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、瘦身、通便等功效；可与猪排、水芹菜、芹菜搭配；与鸡蛋、蛋黄、海蟹相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、大便秘结、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疫杀虫、提高抗病能力、通乳等功效；可与蘑菇、章鱼、带鱼搭配；与虾、明虾、基围虾 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制清补凉热量3185 千卡
- 脂肪188.76 克
- 蛋白质77.72 克
- 碳水化合物430.49 克
- 钠765.7 毫克
- 钙2206 毫克
- 铁20.79 毫克
- 钾5238 毫克