| 玫瑰花奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 295克 | 玫瑰花奶油蛋糕热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于挖煤160分钟消耗的热量...360 | |||||
玫瑰花奶油蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 先做蛋糕体，把牛奶、玉米油、糖混合均匀至糖融化
2/19. 筛入低粉和玉米淀粉
3/19. 拌均匀至无干粉
4/19. 加入蛋黄
5/19. 拌均匀备用
6/19. 蛋清放入无水无油的盆里，加入几滴柠檬汁，35克的糖分三次加蛋清里打发，烤箱预热150度
7/19. 打至硬性发泡即可
8/19. 蛋白分三次和蛋黄糊混合，翻拌均匀
9/19. 一定不要画圈圈哦，要用翻拌的手法拌均匀
10/19. 倒入模具，端起模具摔两下，震出气泡，放入烤箱中下层，上下火150度烤50分钟，（按自己家烤箱调温度哈）
11/19. 烤好后，立即倒扣在凉架上，放凉脱模
12/19. 蛋糕切成三片
13/19. 奶油加糖粉
14/19. 用电动打蛋器打发
15/19. 三片蛋糕的夹层做好，内馅加自己喜欢吃的哈
16/19. 蛋糕顶上放奶油，尽量多放些
17/19. 一手拿抹刀，一手转动裱花台，抹平
18/19. 侧面也抹平
19/19. 接下来就是奶油调色，用小圆裱花嘴，在蛋糕层面画出一圈半圆形的垂花饰，这是第一圈，第二圈在半圆形的中心点，在画一圈半圆形的垂花饰，第二圈忘记拍照了，谅解
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、益气生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与海虾、洋葱、苋菜搭配；与豆奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、美白等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与白砂糖、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花奶油蛋糕热量957 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物373.89 克
- 钠192.3 毫克
- 钙369 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾383 毫克