| 蓝莓奶酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 蓝莓奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里2533千卡 | |||
 热量2533千卡，相当于民族舞563分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好食材
2/14. 6寸心形活底模把底包上一层锡纸
3/14. 奥利奥饼干碎用擀面杖压碎 或者用料理机打碎，加入30g黄油拌匀，铺在模具底部，压实，放入冰箱冷藏备用
4/14. 奶油奶酪室温软化，加入糖粉
5/14. 用电动打蛋机打至顺滑无颗粒，加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀
6/14. 牛奶放入用冷水泡软的吉利丁片，放入微波炉加热30秒。直到吉利丁完全融化
7/14. 牛奶吉利丁液稍凉后加入奶酪糊中
8/14. 淡奶油垫冰块打发，倒入奶酪糊中搅拌均匀
9/14. 把做好的奶酪糊分成大约均匀3份，2份分别加入蓝莓果酱，变成深色和浅色的奶酪糊
10/14. 取出冷藏好的饼干底
11/14. 加入最深色的奶酪糊，把模具在桌面上摔震几下，震出大的气泡让表面平整放入冰箱冷藏25分钟
12/14. 重复上一步骤，把其余2色奶酪糊都加入模具内
13/14. 冷藏好的蛋糕用用热毛巾敷和吹风机吹等方法来脱模，边缘淋巧克力酱
14/14. 用蓝莓和鲜薄荷叶来装饰
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与番茄酱、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、延缓衰老、清热化痰等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓奶酪慕斯蛋糕热量2533 千卡
- 脂肪227.1 克
- 蛋白质102.31 克
- 碳水化合物177.17 克
- 钠855.5 毫克
- 钙394 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾612 毫克