| 牡丹争艳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 377克 | 牡丹争艳热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于耕种67分钟消耗的热量...360 | |||||
牡丹争艳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（1块）、银耳（一朵）、蛋清（少许）、洛神花（6朵）、葱（适量）、芹菜叶（少许）、绍酒（一勺）、水淀粉（半勺）、生抽（一茶匙）、蚝油（一茶匙）、胡椒粉（少许）、香油（少许）、姜（适量）
1/13. 牡丹争艳食材。
2/13. 鸡胸剁成馅，姜葱切成碎。
3/13. 然后加入除葱花外的所有调料，搅拌上劲后加入葱花拌匀。
4/13. 银耳分成小朵，加入冰糖煮15分钟左右，洛神花用热水泡透，然后放入一部分银耳一起泡。
5/13. 然后等银耳上色后捞出控去多余水分。
6/13. 白色银耳捞出控去多余水分。
7/13. 然后把肉馅放入蛋糕模子中，蛋糕模中抹一点橄榄油，放多半下即可。
8/13. 先把白色银耳像栽花一样镶嵌在肉馅中。
9/13. 在把上色的银耳也同样镶嵌在肉馅中。
10/13. 然后上锅蒸8-10分钟左右。
11/13. 然后把原来的冰糖水熬一下。
12/13. 然后把原来的冰糖水熬一下。
13/13. 把花朵银耳用叉子帮助弄出来，摆放在盘中，淋上冰糖汁，装点一些绿色叶。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、美容、滋阴等功效；可与猪肉、雪梨、豆腐皮搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与干辣椒、桂圆、羊排搭配；与兔肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牡丹争艳热量404 千卡
- 脂肪10.59 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物72.35 克
- 钠1253.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾2058 毫克