| 神仙鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒 | 克 | 6千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 562克 | 神仙鸭热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于滑翔飞行345分钟消耗的热量...210 | |||||
神仙鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
农家土鸭子一只（3-4斤）、芽菜（2包）、猪肉末（200克）、花椒（15-20粒）、胡椒（2克）、冰糖（15克）、大葱（2根葱白）、酱油（自家酿造的胡豆酱油100-200克）、老姜（4个大拇指左右的量）
1/4. 农家土鸭子，这样的鸭子肉结实，没有太多的油，非常适合这道菜，洗净剖开肚子准备，
2/4. 两包芽菜，200克猪肉末搅拌均匀，这是这道菜的精华所在。芽菜的香味混合猪肉，鸭肉的味道，简直是绝配！
3/4. 然后把搅拌均匀的芽菜肉末灌进鸭子的肚子里，不用封口，只需要注意蒸的时候肚子朝上就可以了。然后依次放入入酱油、胡椒粉、花椒粒、冰糖粒、老姜粒、大葱头。放置一个钟头，酱油要摸匀鸭子的全身。如果没有自酿的酱油，也可以用加加金标生抽等味道鲜美的酱油替代！
4/4. 蒸的时候在锅里加入少量的水，因为大量的蒸汽会凝结成水流入菜里，所以水不能放多了。大约蒸3个小时，这道菜就做好了，老人、孩子、年轻人都爱吃！动筷吧！！！
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、利肠开胃、清热解毒等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与卷心菜、冬笋、银耳搭配；与基围虾、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、预防高血压等功效；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痛、温中散寒、健胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、养阴生津、和胃润肺等功效；可与鸭梨、草莓、高粱搭配；
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营养信息
- 神仙鸭热量1208 千卡
- 脂肪45 克
- 蛋白质52.7 克
- 碳水化合物295.5 克
- 钠6076.9 毫克
- 钙1589 毫克
- 铁61 毫克
- 钾3883 毫克