| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 725克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于剧院工作254分钟消耗的热量...180 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 买的大鸡腿，把骨头去掉。我们是两个大人一个孩子吃的，一块其实也够了，后来又加了半块。
2/9. 用刀背剁一剁，然后翻过来，继续用刀背剁，这样为了让肉松散。然后用牙签扎一扎有皮的那一面，为了入味。
3/9. 把西兰花和胡萝卜过一下水，我把那个剃下来的腿也给煮了一下，可要可不要。
4/9. 这个步骤忘了拍照啦，我说一下吧。鸡肉切成几大块，开始腌制。放入洋葱丝，料酒，胡椒粉，盐，糖，还有生抽。用手抓匀。
5/9. 腌制的时候，开始调汁儿。老抽，胡椒粉，耗油，还有盐，放点鲜贝露调味汁，最后放入水。
6/9. 开始煎鸡肉。那些洋葱也倒进去，先放鸡皮那一面儿，煎的表皮有些焦黄。
7/9. 然后翻面，另外一面也煎的差不多。
8/9. 倒入调好的汁，中小火先让鸡肉入味，然后稍微中火在稍微收一下汁。不要都收没了，吃的就是这个汤。
9/9. 然后把肉捞出来，控一控，切成块儿，摆盘。这就可以吃了，味道还不错哦！
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、抗衰老等功效；可与枸杞、芥末、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、下气等功效；可与羊排、鳕鱼、卷心菜搭配；与柠檬、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、抗癌等功效；可与五花肉、羊肉、鸡蛋搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量762 千卡
- 脂肪11.43 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物23.77 克
- 钠91.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾616 毫克