| 梅菜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1177克 | 梅菜排骨热量/卡路里2955千卡 | |||
 热量2955千卡，相当于开货车455分钟消耗的热量...390 | |||||
梅菜排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、梅干菜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、花椒油（适量）
1/10. 冷水下锅加姜片去腥味煮。
2/10. 去浮沫，捞出清洗，沥干
3/10. 加老抽一勺，生抽两勺，盐半勺，花椒油十滴，搅拌均匀，封保鲜膜放置冰箱冷藏过夜
4/10. 梅干菜泡好，冲洗掉泥沙，沥干
5/10. 姜片放入电饭锅，铺满
6/10. 依次加入排骨，梅菜，以及排骨碗里的剩余料，再加100ml水。电饭锅调煮饭档20分钟，之后转煮粥档1个半小时。
7/10. ok，捞出，此时电饭锅里应该还有很多汁儿
8/10. 将汁儿倒入小锅煮至浓稠
9/10. 倒入。
10/10. 二个小时的排骨已经软烂，加上梅菜的香味，以及美味的酱汁，完美！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、生津液等功效；可与蘑菇、萝卜、冬瓜搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜排骨热量2955 千卡
- 脂肪121.6 克
- 蛋白质46.3 克
- 碳水化合物85.7 克
- 钠13409.5 毫克
- 钙1609 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾1167 毫克