| 咸蛋黄肉松青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 547克 | 咸蛋黄肉松青团热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于林业工作226分钟消耗的热量...480 | |||||
咸蛋黄肉松青团的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、淀粉（50克）、麦青（50克）、水（100克）、咸蛋黄（6个）、肉松（50克）、色拉油（少许）
1/5. 自家纯天然的麦青一把切碎，加入水放入搅拌机打碎，用滤网除去渣，待用
2/5. 一份淀粉四份糯米粉，加入打好的青汁和几滴油，调成汁，不要太厚了，是稀的。蒸锅水烧开，放入粉汁，蒸10-15分钟，内部熟透就好
3/5. 咸蛋黄和肉松拌匀，我这个是4个蛋黄有点干了。
4/5. 粉团烫时比较粘，稍微晾凉。准备好一次性手套和保险膜，两个上面都要粘点油。取一块粉团，捏成薄片，填入馅，再将口收拢，用保鲜膜包裹即可。
5/5. 这个做法适合所有熟的馅，青汁也可以换成南瓜泥，或者什么也不放，包上馅后滚一些黄豆粉/淀粉，就可以变成驴打滚/日式麻糬了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、护发明目、补中益气等功效；可与乌鸡、鸭肉、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、生津开胃等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄肉松青团热量1806 千卡
- 脂肪133.5 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物200.9 克
- 钠3785.1 毫克
- 钙132 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾120 毫克