| 爆浆巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 254克 | 爆浆巧克力蛋糕热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于开飞机600分钟消耗的热量...120 | |||||
爆浆巧克力蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、黄油（55克）、糖粉（30克）、低粉（30克）、鸡蛋（2个）
1/8. 黑巧克力加黄油一起隔水溶化
2/8. 搅拌均匀至顺滑，放凉待用；
3/8. 模具抹上黄油，撒上低筋面粉，待用；
4/8. 鸡蛋加糖粉放打蛋盆里，将打蛋盆放在盛有热水的锅里，水温40度左右，打发至纹路不消失；
打发好的蛋液筛入低粉，切拌均匀，千万别打圈；
5/8. 再加入放凉了的巧克力黄油液，切抖均匀；
6/8. 这时的蛋糕液是很粘稠的，倒入模具内；
7/8. 烤箱预热200度，烤5分钟。
8/8. 取出反扣到盘子里，撒上糖粉，切开一个小口子，巧克力溶浆就流出来了。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效；可与丝瓜、菠菜、北极虾搭配；与鹅蛋、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆浆巧克力蛋糕热量1199 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物240.98 克
- 钠190.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.74 毫克
- 钾681 毫克