| 油炸臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 0千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒酱 | 克 | 1千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 65克 | 油炸臭豆腐热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于打字55分钟消耗的热量...90 | |||||
油炸臭豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐生坯（500克）、大蒜（2块）、大葱（1克）、汤料（2条）、辣椒酱（1克）
1/7. 取出臭豆腐生胚
2/7. 泡水1小时以上，最好是半天
3/7. 将干粉配料+适量白开水+蒜泥+葱末搅拌一起
4/7. 泡好的臭豆腐生胚用吸油纸吸干表皮水分
5/7. 用开始下油锅炸，选择70度油锅小火慢炸，不到5分钟基本表皮硬了就可以，如果油少最好用筷子翻面，（千万别用猪油哦）
6/7. 扎好后复炸一下，1分钟就好！时间不要太长了。
7/7. 和之前拌好的料一起，爱吃更辣的将辣椒酱后加上，上面放上香菜，就可以开始享受干净放心的路边美食啦\(^o^)/
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、帮助消化等功效；可与马齿苋、粳米、醋搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓解疲劳、壮阳补阴等功效；可与红枣、北极虾、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、挡辐射、降血糖等功效；可与羊肉、鹌鹑、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸臭豆腐热量82 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质6.83 克
- 碳水化合物68.58 克
- 钠1120.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾522 毫克