| 中式酥点的极致诱惑-豆沙菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 793克 | 中式酥点的极致诱惑-豆沙菊花酥热量/卡路里3052千卡 | |||
 热量3052千卡，相当于劈叉1221分钟消耗的热量...150 | |||||
中式酥点的极致诱惑-豆沙菊花酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
水油皮：（适量）、中筋面粉（150克）、猪油（15克）、温水（60毫升）、白砂糖（20克）、油酥：（适量）、中筋面粉（150克）、猪油（75克）、豆沙（250克）、蛋黄（1个）、芝麻（适量）
1/8. 把水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。
把油酥材料混合，揉成油酥面团。
2/8. 把水油皮和油酥分别平均分成十等份。
3/8. 用水油皮把油酥包好，收口朝下放置。
4/8. 包好后，用擀面杖擀成长椭圆形，从下往上卷起来。
5/8. 把卷好的柱形面团，继续从下往上擀成长条形状。
6/8. 再从下往上卷成卷，放好备用。
7/8. 然后压成饼片，像包包子一样，包好豆沙馅，收口朝下放置后，用手掌轻轻将面团压扁。
8/8. 再用剪刀在圆饼周围剪10～12 道口子作为花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。中心刷上蛋黄，用筷子蘸上食用色素，点上红点。放入烤箱中层，150度，20分钟即熟。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、滋阴等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 中式酥点的极致诱惑-豆沙菊花酥热量3052 千卡
- 脂肪277.54 克
- 蛋白质60.5 克
- 碳水化合物319.59 克
- 钠464.7 毫克
- 钙898 毫克
- 铁37.5 毫克
- 钾684 毫克