| 豆渣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 715克 | 豆渣馒头热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于背部训练569分钟消耗的热量...210 | |||||
豆渣馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、豆渣（150克）、豆浆（60克）、泡打粉（5克）、酵母（5克）、白糖（100克）
1/12. 准备好所有的材料，白糖忘记摆上拍照了
2/12. 先把豆渣和豆浆放进桶里，先放面粉、泡打粉，白糖放一边，中间挖一个小洞放酵母
3/12. 我是用厨师机和面，先开一档慢速和面一两分钟，再转三档高速和面，直到厨师机自动停止（十五分钟停止一次）
4/12. 取出盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
5/12. 手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
6/12. 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
7/12. 取出分成相同等量大小的小剂子
8/12. 蒸笼刷一层薄薄的油
9/12. 把小剂子揉成圆形或整成你喜欢的造形，直接放在蒸笼里
10/12. 醒发30分钟，馒头坯大了一倍，冷水上锅烧开后蒸15分钟后关火，焖5分钟再开盖
11/12. 开盖时动作要快，免得水滴落到馒头，
12/12. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、清热润燥等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津解渴、通淋、利大肠等功效；可与枸杞、胡萝卜、花生搭配；与药物、鹌鹑蛋、山竹相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣馒头热量1991 千卡
- 脂肪4.63 克
- 蛋白质16.42 克
- 碳水化合物211.74 克
- 钠25.4 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2 毫克
- 钾392 毫克