| 黑椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 276克 | 黑椒牛肉粒热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于绘画92分钟消耗的热量...270 | |||||
黑椒牛肉粒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（250克）、黑胡椒（1克）、白糖（25克）、盐（1克）、白胡椒粉（4克）、黄酒（10克）、蚝油（10克）、老抽（5克）、大蒜（3瓣）
1/4. 首先腌制牛肉粒。
将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；
2/4. 然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；
3/4. 另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；
4/4. 烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、消水肿、强筋骨等功效；可与香菇、芋头、芹菜搭配；与韭菜、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、帮助消化、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉粒热量412 千卡
- 脂肪7.35 克
- 蛋白质24.64 克
- 碳水化合物105.23 克
- 钠1227.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾593 毫克