| 香菇蒸鸡卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 3千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 380克 | 香菇蒸鸡卷热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于踩水98分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇蒸鸡卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、香菇（100克）、青椒（15克）、红椒（15克）、大蒜（2瓣）、料酒（1/2汤匙）、酱油（1汤匙）、麻油（1茶匙）、鸡精、盐、油（少许）
1/3. 鸡胸肉洗净沥干，切成较长的薄片（约薄越容易卷），加料酒、酱油抓匀并腌制20分钟。香菇洗净，去蒂切小丁。青椒、红椒分别洗净切丁。大蒜薄皮切末。
2/3. 炒锅中放入少许油烧热，下蒜末爆香，依次放入青椒丁、红椒丁和香菇丁略微翻炒一下，加盐、鸡精调味，盛出备用。
3/3. 鸡胸肉片卷成圆圈状，填入炒好的香菇青椒丁，装盘。蒸锅内倒入适量水煮沸，放上卷好的香菇鸡肉蒸约10分钟至熟，取出淋上麻油即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚健胃、益气等功效；可与茼蒿、板栗、豇豆搭配；与芥末酱、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、延缓衰老、健胃保肝等功效；可与草鱼、鳕鱼、扁豆搭配；与河蟹、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、缓解疲劳、减肥等功效；可与猪肝、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、防感冒、挡辐射等功效；可与羊肉、虾、圆白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇蒸鸡卷热量394 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠72.8 毫克
- 钙31 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1585 毫克