| 乳酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 乳酪包热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于打沙袋197分钟消耗的热量...360 | |||||
乳酪包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 面团材料：
展艺高筋粉：300克、琦雷萨淡奶油：50克、雀巢纯牛奶：130克、展艺酵母：4克、展艺细砂糖：30克、鸡蛋：1个、盐：2克、多美鲜黄油：20克。所以原料一站买齐，简单方便！
2/22. 内陷材料：
多美鲜奶油芝士：170克、琦雷萨淡奶油：35克、展艺糖霜：25克+适量（表面装饰）
3/22. 制作：
1.面团部分除了黄油，其他材料倒一起搅打成团。面粉用的展艺的，还不错。
4/22. 成团后加入室温自然软化的黄油一起继续搅打面团
5/22. 面团搅打至能拉出细腻薄膜的扩展阶段
6/22. 取出面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
7/22. 面团发酵期间来制作奶酪馅，内陷所有材料倒一起先用刮刀翻拌一下
8/22. 再用电动打蛋器搅打均匀备用
9/22. 面团发酵至体积膨松且用手指粘面粉，从中间捅个洞，洞不会马上回缩即可
10/22. 将面团分为两等份，用擀面杖分别擀开成圆形
11/22. 将准备好的奶酪馅也分为两等分，分别抹在两个面团的中间。奶油奶酪的好坏对奶酪包特别重要。建议大家也买我的这款。
12/22. 慢慢将内陷包起来，收口捏紧
13/22. 将包好馅的面团底朝下放8寸蛋糕模具里，将模具放烤箱里，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开火，进行第二次发酵
14/22. 发酵至体积增大蓬松后，取出，表面刷一层蛋液，烤箱预热上下火175度
15/22. 将模具放入烤箱中下层，烤20分钟左右至表面金黄色即可出炉
16/22. 模具不烫手了脱模，将乳酪包放冷凉架上冷却
17/22. 面包冷却后，用锯齿刀横竖切两刀成4等份
18/22. 最后表面筛层糖粉即可
19/22. 完成咯
20/22. 图...
21/22. 图...
22/22. 效果图，怎么样，自己买的吃的放心！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、解热烦等功效；可与银鱼、茼蒿、肥牛搭配；与田鸡、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪包热量1183 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物85.95 克
- 钠10176 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克