| 戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 戚风纸杯蛋糕热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于滑雪212分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风纸杯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（100克）、玉米油（70克）、水（70克）、绵白糖（100克）、白醋（几滴）
1/11. 准备好材料~
2/11. 蛋清蛋黄分离 蛋白盆要无水无油
3/11. 将低筋面粉 玉米油 水一起倒入蛋黄盆中
4/11. 用蛋抽划十字搅拌至顺滑无干粉的状态 放置一边
5/11. 往蛋清里加入几滴白醋
6/11. 用电动打蛋器高速打发至看不见蛋清加入第一次白糖
7/11. 打发的更细腻加入第二次白糖
8/11. 打发至如图的湿性发泡加入第三次白糖
9/11. 打至如图的小尖表示打发完成
10/11. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀 搅拌好后倒入剩余蛋白中翻拌均匀
11/11. 然后将蛋糕糊倒入模具中 放入预热好的烤箱 150度30分钟即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、百合、银鱼搭配；与甲鱼 、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风纸杯蛋糕热量1481 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物180.12 克
- 钠39456.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾156 毫克