牛肉水煎包的热量和减肥功效

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牛肉水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	986克	牛肉水煎包热量/卡路里1077千卡
热量1077千卡，相当于修筑围墙180分钟消耗的热量...360

牛肉水煎包的做法共7个步骤

牛肉（500克）、胡萝卜（少许）、芹菜（少许）、葱（两根）、姜（一块）、料酒（少许）、植物油（少许）、盐（少许）、生抽（少许）

1/7. 做小煎包的头一天晚上把面粉酌量，鸡蛋一个，牛奶一包，酵母4g左右，揉到一起至表面光滑放入干净没有漏洞的塑料袋里醒发一晚上。

2/7. 开始做馅儿料了。芹菜剁成碎后撒入盐，为了是让它能把多余的水分刹出来。静置五分钟后用手把水分挤干备用。

3/7. 牛肉用淘米水洗净，话说这个淘米水，你可以熬点大米粥配着小煎包吃，又有淘米水可以用~

4/7. 注意，这个小细节很重要，剁牛肉时刀面会出现一层很厚的牛油，刮下来放入小蝶儿备用。

5/7. 以上的材料备其后开始调味儿了！
锅内烧热放入植物油(根据馅料的量来定油的多少)油八成热的时候放入牛油熬到牛油化掉关火晾凉后倒入备好菜的盆里。再依次倒入少许生抽和料酒，随后放入适量的盐，搅拌均匀。打入蛋清顺时针搅拌上劲儿即可。

6/7. 包好的小包子上撒上黑芝麻。

7/7. 电饼铛上倒入植物油包子放上去后待煎至包子底部微微发金黄色时倒入纯净水，找一个电饼铛大小的锅盖(一般的锅盖都能盖上，而且要选择那种隆起的锅盖~)盖上待12--14分钟后掀起锅盖，这时包子已经发起来了，电饼铛里的水也快耗完了，待等到小包子底部成焦黄色即可出锅盛盘。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增强免疫力、暖胃等功效；可与山楂、香菇、南瓜搭配；与红螺、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、抗癌等功效；可与比目鱼、香菜、卷心菜搭配；与茼蒿、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、镇静安神等功效；可与牛肉、鸡肝、莲藕搭配；与菊花、蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、减肥等功效；可与菌菇、新鲜芦荟、牛肉末搭配；与板豆腐、豆腐丝、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；