| 披萨制作全过程热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 535克 | 披萨制作全过程热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡，相当于贴墙纸689分钟消耗的热量...180 | |||||
披萨制作全过程的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、酵母粉1袋（包装说明）、温水（350毫升）、橄榄油（2汤匙）、盐（1茶匙）、新鲜马苏里拉奶酪（1小包）、罗勒叶（6片）
1/10. 将面粉、速发酵母、盐搅匀，倒入橄榄油，一边倒温水，一边搅拌面粉，直到成絮状，用手拢成面团
2/10. 揉面至面团表面光滑，10分钟到半小时，揉的时间越长，面团的质量越好
3/10. 放入一个大碗中，用保鲜膜覆盖，放到暖和的地方醒发1个半小时至2小时
4/10. 待面团发至原来的2倍大，取出放到案板上揉压排气
5/10. 分成四份，用湿毛巾盖上，二次醒发10分钟到半小时；预热烤箱到260摄氏度
6/10. 从中心向外，用手指按压面团
7/10. 将面团举起，利用重力拉拽
8/10. 涂披萨酱；放上切好的新鲜马苏里拉
9/10. 放入烤箱，烤8分钟
10/10. 取出，放上罗勒叶
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 披萨制作全过程热量2066 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克