| 香气扑鼻柠檬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 627千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 199千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 620克 | 香气扑鼻柠檬蛋糕热量/卡路里2901千卡 | |||
 热量2901千卡，相当于穿衣服1450分钟消耗的热量...120 | |||||
香气扑鼻柠檬蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白糖（160克）、柠檬皮屑（15克）、糖渍柠檬皮丁（90克）、蛋液（120克）、淡奶油（100克）、高粉（55克）、低粉（115克）、黄油（70克）、盐（2克）、朗姆酒（10克）、泡打粉（4克）
1/12. 蜂蜜柠檬三个切成碎粒
2/12. 准备材料，将粉类混合过筛，放一边备用，黄油室温软化
3/12. 取柠檬屑，不要取到白色的地方
4/12. 将柠檬屑与糖混合拌匀，变成柠檬糖
5/12. 淡奶油加至温热
6/12. 加入常温的鸡蛋，朗姆酒，拌匀成奶油液
7/12. 室温软化的黄油加入盐打顺滑
8/12. 黄油加入奶油液搅拌均匀，加入柠檬糖继续搅拌均匀
9/12. 分2次倒入已经过筛的粉类，用刮刀轻轻搅拌至无干粉无颗粒
10/12. 加入糖渍柠檬丁，用刮刀拌均匀
11/12. 将面糊装入裱花袋，挤入模具，轻轻震下模具，让面糊排出气泡。另用裱花袋装入少量打顺滑的黄油，插入面糊中线划一条线。
12/12. 烤箱175度预热，中层烤28分钟左右。出炉后脱模
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与菠菜、小米面、明虾搭配；与消炎片、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香气扑鼻柠檬蛋糕热量2901 千卡
- 脂肪206.86 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物256.13 克
- 钠443.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁4 毫克
- 钾550 毫克