| 西葫芦水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 747克 | 西葫芦水饺热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于雪鞋行走245分钟消耗的热量...480 | |||||
西葫芦水饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先把五花肉切成如图大小的肉丁，大概就跟黄豆大小，比黄豆略大一点。其实大小无所谓，自己吃，就是觉得稍微大点能吃到肉。
2/11. 把蚝油、酱油、黄豆酱放入肉丁，搅拌均匀。备用
3/11. 香葱切丁，用香油拌匀。味儿特香，不仅没有了大葱的辣味，有种特别的香味。备用
4/11. 西葫芦切成如图大小的丁，加一勺半盐。为的是把西葫芦里的水分去一下
5/11. 用纱布或者其他干净的布给西葫芦沥水，攥一下，因为西葫芦很嫩很容易出水。将攥好的西葫芦放到之前拌好的肉丁里。
6/11. 将肉丁、攥好的西葫芦丁和拌好的葱搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以免西葫芦出水。再加入适量食用油，让馅料被食油均匀包裹。最后一步再加一勺盐，不用加太多，因为肉里的盐分已经很多了。（拌好后的馅忘记拍照了，马上包完了想起了）
7/11. 和面。开包！可以买现成的饺子皮，但我觉得还是自己和的劲道，加蛋清和面，为的是让面筋道，可以不加。
8/11. 擀皮
9/11. 包完。这是其中的一部分。
10/11. 锅里水煮开下水饺，饺子肚全部圆鼓鼓的朝上就说明好了，可以捞出来吃咯
11/11. 西葫芦和肉肉的完美结合。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、防癌、减肥等功效；可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、防癌等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、抗衰老、通便等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、壮阳补阴、抗癌等功效；可与基围虾、豆豉、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦水饺热量1961 千卡
- 脂肪223.97 克
- 蛋白质36.22 克
- 碳水化合物94.88 克
- 钠11011.4 毫克
- 钙352 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾600 毫克