| 早餐系列-肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 600克 | 早餐系列-肉龙热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于上下蹲343分钟消耗的热量...240 | |||||
早餐系列-肉龙的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、水（150克）、酵母（3克）、猪肉馅（200克）、葱（半根）、姜（少许）、海天黄酱（30克）、盐（3克）、鸡精（5克）、料酒（10克）、香油（少许）、胡椒粉（少许）
1/18. 配料
面团：富强粉250克,水150克,酵母3克
肉馅:猪肉馅200克,葱半根,姜少许,海天黄酱30克,盐3克,鸡精5克,料酒10克,香油少许,胡椒粉少许
取一大盆放入富强粉
2/18. 盆中放入水
3/18. 酵母放入少许温水中溶化,搅拌均匀
4/18. 倒入盆中.
5/18. 将面和成一个面团,盖上湿布发酵一小时左右.
6/18. 发酵期间制作肉馅:
首先炒黄酱:准备海天黄酱,少许葱末,少许姜末；TIPS:可使用别的牌子黄酱
7/18. 锅中放入少许油烧热,将葱末姜末和黄酱放入其中,小火翻炒至散发酱香
8/18. 将炒后的黄酱盛出晾凉备用
9/18. 取一大盆,将肉馅中所有材料:猪肉馅,葱(切成葱花),盐,鸡精,料酒,香油少许,胡椒粉少许,炒后的黄酱倒入盆中
10/18. 全部材料搅拌均匀,肉馅就做好了
11/18. 面团膨胀至原先的两倍大,面团就发酵好了
12/18. 面团膨胀至原先的两倍大,面团就发酵好了
13/18. 将面团擀成长方形
14/18. 均匀的铺上肉馅
15/18. 将面团从一端卷起,卷至另一端,成为一个卷.
16/18. 将面团两端用力捏紧收口.
17/18. 放入蒸笼中,发酵20分钟左右.中火蒸20分钟左右,即可出笼
18/18. 肉龙就做好了,食用时候切开即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 早餐系列-肉龙热量1371 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克