| 糯米蒸丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 761克 | 糯米蒸丸子热量/卡路里2391千卡 | |||

1/7. 糯米,提前清水泡12小时以上,方便和肉丸同时成熟。

2/7. 葱,生姜切末,加入食用油、十三香、盐、鸡精、生抽搅拌上劲,像我女票这样不爱吃姜的,可以切片,冰箱冷藏腌十五分钟后挑出姜片

3/7. 寻找姜片中

4/7. 包菜叶一片洗净平铺盘底,肉馅用勺子做球形后放入沥清水的糯米中滚一下,使肉丸沾满糯米放在包菜叶上

5/7. 多滚几个球,实惠最重要,注意那个单独的球

6/7. 蒸锅加水放入糯米丸子,上气以后十五分钟就能吃了。(我做的肉丸大,多蒸了一会,丸子小的可以酌情减少蒸汽时间,避免丸子蒸老了)

7/7. 叮咚,您好,开饭了。哎?怎么少了一个,哪家的馋猫偷吃的
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补钙、润燥等功效;可与莲藕、山楂、香芋搭配;与何首乌、羊肝、香菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、解毒调味、抗癌等功效;可与粳米、基围虾、红枣搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、温肺止咳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、肝胆病、降血脂等功效;