| 6寸酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 279克 | 6寸酸奶蛋糕热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于剧院工作240分钟消耗的热量...180 | |||||
6寸酸奶蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸奶（100克）、鸡蛋（2个）、低粉（50克）、玉米油（20克）、白砂糖（40克）
1/8. 蛋黄蛋清分离好（我这盆蛋清混进来蛋黄，以为侥幸也能打发，结果大错特错啊！打半天都打不起来，后面又换了一盆），过筛低粉，玉米油和酸奶搅拌均匀
2/8. 蛋清分三次加入白糖打至成鸟嘴状
3/8. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
4/8. 把搅拌好的蛋黄糊全部倒进剩下的蛋白霜中，彻底翻拌均匀
5/8. 拌好的蛋糕糊倒入六寸抹油或者铺好油纸的模具中，不沾模具请方便烤好脱模，轻震下模具去掉大的气泡
6/8. 烤箱下层放入装有热水的烤盘，顶上放一个烤架，放上蛋糕模，隔水浴烤，或者包上锡纸直接放入烤盘中，150度上下火，约45分钟，烤好后不要立即取出，再闷10分钟左右
7/8. 成品，好细腻，入口即化，和轻乳酪蛋糕实在太像啦！冷藏后口感更佳
8/8. 成品图！美美哒！
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、帮助消化、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、茼蒿、黄豆搭配；与味精、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
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营养信息
- 6寸酸奶蛋糕热量719 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物200.82 克
- 钠183.6 毫克
- 钙236 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾484 毫克