| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 785克 | 腌笃鲜热量/卡路里2151千卡 | |||
 热量2151千卡，相当于桑拿538分钟消耗的热量...240 | |||||
腌笃鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
后腿咸肉（适量）、五花肉（适量）、金华火腿（适量）、春笋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/6. 用温水浸泡咸肉
2/6. 放入五花肉、生姜、葱，倒入料酒，汆水后切片。
3/6. 火腿片也切片
4/6. 把泡完水的咸肉切块，另起一锅水，把咸肉、火腿片、五花肉片一起放入锅中，小火煮半小时左右，撇去浮沫
5/6. 把春笋切块，用盐水焯水个5分钟左右
6/6. 把焯水过的春笋放入肉锅中，大火煮沸后，用小火慢炖1小时左右
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补肾养血等功效；可与白菜、洋葱、茄子搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、固骨髓、愈创口等功效；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补血益气、利尿等功效；可与鸡肉、海参、木耳搭配；与豆腐、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量2151 千卡
- 脂肪80.53 克
- 蛋白质27.469999 克
- 碳水化合物3.84 克
- 钠527.4 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾959 毫克