果酱系列的热量和减肥功效

1/12. 首先，当然是给最爱哒草莓君洗澡澡…温馨提示，洗草莓时可以滴几滴白醋在水中，将草莓浸泡一会儿，听说可以去除农药。

2/12. 我买的草莓是微商卖的一种无农药的品种，个头比较大，只能改刀切成小块，最适合做草莓酱的还是那种个子小小的草莓，整颗用来做果酱，还可以吃到果肉，口感特别好。

3/12. 改刀后的草莓，基本上都是小块的，我特意留了一部分大块的，为了能吃到果肉。

4/12. 我放了8小勺绵白糖腌制草莓，腌制的过程中翻动草莓，减少腌制的时间，大概20分钟就可以了。

5/12. 20分钟后，草莓外表呈胶状。

6/12. 这样看得比较清楚，偷吃了好几颗，真的好好吃。如果腌制完出很多汁，也可以倒掉一些，减少一会儿煮草莓的时间。

7/12. 煮草莓时放入的柠檬汁，如果没有，就用鲜柠檬挤出的汁代替。

8/12. 冰糖，根据口味，可以多放些，我加的冰糖不止碗中这么多。

9/12. 一滴水都不要加！先大火煮开，然后转小火熬制，熬吧…时间好漫长啊…我熬了一个小时多，最后草莓酱逐渐粘稠时需要一直搅动，避免粘锅。

10/12. 如果想增加果酱的黏稠度，可以少放一些澄粉勾芡。

11/12. 煮好后温度稍降下来一些，加入蜂蜜，使果酱口感更好，颜色亮丽。晾凉后，可以倒入密封罐放冰箱冷藏，因为是纯手工，没有添加剂，所以一周内要吃光噢～