| 咸蛋黄肉松青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾叶 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 704克 | 咸蛋黄肉松青团热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于背部训练528分钟消耗的热量...210 | |||||
咸蛋黄肉松青团的做法共12个步骤
食材主料/辅料
艾叶（250克）、糯米粉（约250克）、粘米粉（约60克）、咸蛋黄（8只）、传统丝状肉松（适量）、盐、糖（适量）、玉米油（一点）
1/12. 艾叶去茎、洗净，开水焯变色捞起。
2/12. 加水榨汁。
3/12. 按糯米粉粘米粉4：1比例加入。
4/12. 揉成软硬适中的面团。
5/12. 碾碎咸蛋黄直接放入锅中炒，起白色泡沫时，加入肉松，根据个人口味加适量盐、糖调味。
6/12. 放凉后盛起。
7/12. 分成约40克小粉团。
8/12. 包入馅料，建议压实点，吃的时候不嫌多。
9/12. 蒸20分钟。
10/12. 蒸熟后，烧热油放凉后，涂在青团的表面，便于保存。
11/12. 味道棒棒的。
12/12. 传统的玫瑰细沙。
食材功效信息
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有止血、逐寒湿、理气血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补中益气、健脾养胃等功效；可与葡萄、莲藕、鸭肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止烦、止渴等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄肉松青团热量1849 千卡
- 脂肪125.2 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物166.5 克
- 钠3785.3 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾427 毫克