| 风情黑椒牛柳生菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1102克 | 风情黑椒牛柳生菜卷热量/卡路里1140千卡 | |||

1/24. 牛肉切丝装碗

2/24. 切蒜泥

3/24. 小米椒切段

4/24. 牛肉放入小碗内,加入蒜泥、小米椒

5/24. 放入红糖

6/24. 倒酱油

7/24. 放入橄榄油

8/24. 撒盐

9/24. 搅拌均匀

10/24. 腌制20分钟

11/24. 等待牛肉腌制的时间我们可以先来做蘸汁,柠檬切片

12/24. 挤出柠檬汁

13/24. 撒盐

14/24. 撒黑胡椒

15/24. 搅拌均匀

16/24. 锅内放橄榄油

17/24. 放入蒜末、红糖和黑胡椒

18/24. 放腌制好的牛肉爆炒

19/24. 切葱末,起锅前撒在牛肉上

20/24. 撒葱

21/24. 炒勺

22/24. 把生菜洗净,取较嫩的小叶子,把炒好的牛肉摆在叶子内

23/24. 摆盘

24/24. 摆盘非常重要:为了体现东南亚风情,可以用原始的木板来摆盘。剩下的柠檬,切成片,摆在旁边做装饰。浓浓的异国风情,绝对大大加分!
在东南亚口味的菜里,柠檬汁和生菜是经常出现的,尤其是柠檬汁也是必须要的!所以,怕酸的童鞋沾少量就好啦!相信小鹿,吃起来肯定是别样的好味道~
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、化痰息风、强健筋骨等功效;可与土豆、菜花、南瓜搭配;与红糖、板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、促进血液循环、消脂减肥等功效;可与海带、鸡蛋、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、防感冒、健脾胃等功效;可与小白菜、娃娃菜、基围虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、开胃醒脾、生津解暑等功效;可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配;与胡萝卜、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、益气补血、活血等功效;可与黑豆、姜、小米搭配;与松花蛋、牛里脊、文蛤相克,同食可能会引起不适;