| 红豆馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 9千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1290克 | 红豆馅热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于插花766分钟消耗的热量...114 | |||||
红豆馅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红豆（250克）、红糖（120克）、水（900克）、橄榄油（20克）
1/4. 红豆和水放入高压锅，大火呲气后转中火30分钟后关火，不开盖，闷1小时。开盖后基本水会被豆子吸光。这样就不用为了留干豆，倒掉一些红豆水，红豆水水中毕竟有一些营养，咱们要把营养全留下！因为大家对中火的理解不一样，稳妥起见，可以多加100g水，万一火大一点点，豆子糊了那就一锅都浪费了。
2/4. 把锅微微加热，加一点点水，加入红糖，搅拌至糖融化和豆子融合匀了。
3/4. 把加了红糖的红豆倒入辅食机或者料理机，打成泥。不粘锅倒入橄榄油，小火翻炒红豆泥。大约炒了10分钟，你会看到水汽不停的蒸发，最后红豆泥有点干松了，不再完全像泥的状态了，就可以关火了。
4/4. 这样炒制的红豆馅会更香，有黏稠度又干松，容易包各种甜点，豆包。我用的红糖比较多，如果喜欢很淡的甜味可以糖减到60-80克，味道就是微微有一点甜味。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、除肿、预防结石等功效；可与枣、鸭肉、兔肉搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血养颜、活血等功效；可与黑豆、姜、小米面搭配；与皮蛋、牛里脊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防癌等功效；
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营养信息
- 红豆馅热量1455 千卡
- 脂肪100.53 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物159.7 克
- 钠26 毫克
- 钙216 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾1554 毫克