| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 791克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里833千卡 | |||

1/11. 猪里脊150g,菠萝半个,红椒一个,青椒适量,鸡蛋清一个,盐,糖,淀粉,面粉,胡椒,生抽,番茄酱,清水。

2/11. 猪肉切片,放盐,胡椒粉,料酒。生粉拌匀,腌制20分钟

3/11. 胡萝卜切丁放入淡盐水中浸泡,去酸涩味。青红椒切丁备用

4/11. 取出蛋清,倒入肉中拌匀,多余的蛋清到出,不然下一步做不好

5/11. 把肉放入面粉中包裹均匀,筛掉多余的面粉

6/11. 终于可以架锅了,小火,入油,要足量,不然粘锅,筷子放入油中周围起小泡沫时肉下锅,

7/11. 肉下锅,大火复炸,一分钟左右捞出沥油

8/11. 取两碗清水,一碗放入番茄酱,生抽,搅拌均匀

9/11. 一碗放入淀粉,加水搅拌均匀

10/11. 架锅,不放油直接倒入调好的调料,开煮。倒入水淀粉。熬至浓稠

11/11. 倒入炸好的肉,翻炒,让肉均匀的裹上酱汁,倒入青红椒以及胡萝卜丁,翻炒吧,至汤汁均匀的裹在所有的材料上,出锅摆盘
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补钙、滋阴等功效;可与洋葱、韭菜、木瓜搭配;与杏仁、香菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效;可与西红柿、桂圆肉、肥牛搭配;与田鸡、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、补脾止泻、促进食欲等功效;可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配;与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、解热、挡辐射等功效;可与苦瓜、鸡蛋、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、祛风湿等功效;可与鳕鱼、北极虾、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;