| 椰汁西米冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 210克 | 椰汁西米冻热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于漂流110分钟消耗的热量...300 | |||||
椰汁西米冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西米（20克）、椰汁（200毫升）、细砂糖（35克）、吉利丁片（2片）
1/8. 锅中放入适量水烧开，倒入西米
2/8. 开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌
3/8. 加入适量冷水，将水再次烧开
4/8. 捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；
5/8. 另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；
6/8. 水滚后关火，焖15分钟左右
7/8. 这次捞出的西米中心没有小白点，十分晶莹剔透
8/8. 沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部
2.锅中倒入200ml椰浆，25g白砂糖放入，小火煮至糖融化
3.热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化
4.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 椰汁西米冻热量548 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质102 克
- 碳水化合物139.9 克
- 钠56 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾475 毫克