| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 泡椒凤爪热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于铺瓷砖25分钟消耗的热量...270 | |||||
泡椒凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（10只）、泡椒（200克）、花椒（10几颗）、料酒（适量）、白醋（适量）、盐（1勺）
1/6. 将凤爪用水多冲洗几遍，沥干水分。
2/6. 去掉指甲
3/6. 锅中加适量水，加入十几颗花椒，PS:花椒在煮的过程中会发出香味，而且还会起到去油去腥的作用。等水开后，放入鸡爪。倒入适量的料酒，盖上锅盖，煮10分钟（鸡爪易熟，不要煮的太久，不然吃的时候就没有嚼劲）
4/6. 能用筷子扎透，就捞出，用凉水冲洗鸡爪上的油脂，多冲洗几遍。这样吃的时候比较清脆爽口
5/6. 把冲洗好的鸡爪放入容器中，放入泡椒
6/6. 泡椒水也倒入盛凤爪的容器中，加一勺盐，如果泡椒水淹没凤爪，可以不加盐。放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也使凤爪吃起来更加清脆，加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪，拌匀，盖密封盖，放入冰箱冷藏一天即可使用！
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、加速新陈代谢、增加食欲等功效；可与北极虾、小白菜、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、护肾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量114 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物97.9 克
- 钠49906.9 毫克
- 钙765 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾290 毫克