| 蒜香法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 507克 | 蒜香法棍热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于吉特巴舞346分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜香法棍的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、水（160克）、白糖（20克）、黄油（20克）、黄油（适量）、盐（3克）、蒜泥（适量）、香草末（适量）
1/8. 把所有的材料（除黄油）放入面包机选择发面挡，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团。
2/8. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
3/8. 发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形
4/8. 由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口
5/8. 搓成长柱形面团。
6/8. 整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍大左右，用利刀在面团表面划出几道斜口子，喷水，生坯表面筛上面粉
7/8. 烤箱预热，190度，中层、上下火、20分，期间隔5分钟往烤箱内壁喷一次水。面包上色即可出炉，取出放凉。
8/8. 法棍切成片状，黄油溶化，加入适量蒜泥、香草末拌匀，均匀的涂抹于法棍片上。烤箱160度预热，上下火10分钟左右即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 蒜香法棍热量1663 千卡
- 脂肪199.06 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠84 毫克
- 钙76 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾209 毫克