| 芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1115克 | 芋圆热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于粉刷509分钟消耗的热量...180 | |||||
芋圆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
红薯（适量）、紫薯（适量）、芋头（适量）、木薯淀粉（适量）、糖粉（适量）、红豆（适量）
1/4. 红薯紫薯芋头分别去皮切块蒸熟压成泥；
2/4. 揉面团有两种方法:其一木薯淀粉加热开水迅速搅拌，不要太多！揉成面团加紫薯泥揉成紫薯面团，喜欢吃甜的可加糖；其二在紫薯泥中慢慢加入木薯淀粉和热开水揉成面团。第二种方法更能保留食材的味道，推荐~要热开水的原因听说是为了Q弹；
3/4. 水开后煮芋圆，芋圆浮起来后再继续煮2-3分钟，捞起来放入冰水中，也是为了Q弹；
4/4. 糖水部分根据个人爱好随意搭配。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、强肾阳、益气力等功效；可与水芹菜、猪小排、莲子搭配；与河蟹、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、强肾阳、增强免疫力等功效；可与大米、糙米、莲子搭配；与鸡胸脯肉、香蕉、玉米相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、增进食欲等功效；可与牛腩、鲫鱼、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、除口臭等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血脂、治疗高血压、解酒等功效；可与粳米、糯米、枣搭配；与猪肉、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋圆热量1528 千卡
- 脂肪0.93 克
- 蛋白质25.51 克
- 碳水化合物222.77 克
- 钠40.1 毫克
- 钙103 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾1634 毫克