| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于背包旅行250分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（前蹄一个）
1/9. 猪蹄洗净
2/9. 凉水下锅，放入料酒适量，随着温度升高，撇去飘起的浮沫，然后捞出
3/9. 材料准备
4/9. 炒锅放适量油，然后放入冰糖炒至融化，当炒到糖起小泡时，迅速放入猪蹄翻炒（因为起小泡的时间短，来不及拍照，不然容易糊）
5/9. 待猪蹄上糖色后，加入适量生抽老抽，盐一起翻炒
6/9. 这是最终上色的结果，多炒一会
7/9. 然后加入适量水，我是还没有没过猪蹄
8/9. 然后将所有材料转移到高压锅中，按压蹄筋类按钮
9/9. 高压锅压好后，如果水多了，要回锅大火收汁，这样味道更棒
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克