| 绿油油的青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 420克 | 绿油油的青团热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于露营434分钟消耗的热量...150 | |||||
绿油油的青团的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备材料。
2/19. 往碗里倒入100克糯米粉、120克大米粉和50克糖。
3/19. 加入凉水和30克色拉油，继续搅拌至完全融合。
4/19. 用手不停揉搓面团至表面光滑即可。
5/19. 碗底垫上保鲜膜，将面团放入碗里。
6/19. 上锅蒸40分钟。(正宗的青团里是一定要有大米粉的，如果完全用糯米粉制作的话，青团放凉之后很容易摊软，外形不会很饱满。)
7/19. 将150克菠菜切段，放入榨汁机。
8/19. 加入1/3的清水，榨成菠菜汁。正宗的青团应该用艾草汁，不过家庭做的话，用菠菜、青菜等绿色蔬菜的汁液都可以。
9/19. 用漏斗将杂质过滤出来。
10/19. 最后将生菠菜汁倒入锅中，烧开备用。
11/19. 将50克芝麻和50克白糖混合并搅拌均匀即可。
12/19. 将熟菠菜汁分次，倒入蒸熟的面团中。(小心烫手)
13/19. 不停揉搓直到面团变成浅绿色即可。
14/19. 将上色后的面团搓成长条形。
15/19. 用刮刀切成3-4厘米长的小块
16/19. 包入做好的芝麻糖馅。
17/19. 用手搓圆后一个小青团就完成啦~
18/19. 最后刷上薄薄的一层油，成色会显得更加油亮，太珠圆玉润了！
19/19. 带着淡淡菜叶清香，包裹着丝丝甜味芝麻糖馅的青团，一定是你清明必吃的美食圣品！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、健脾暖胃、活血行气等功效；可与赤小豆、莲藕、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、防治痔疮等功效；可与白茅根、冬瓜、粉丝搭配；与鳝鱼、韭菜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、养血护肤、益肝养发等功效；可与枸杞子、桑葚、山药搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿油油的青团热量1085 千卡
- 脂肪48.72 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物187.48 克
- 钠30.3 毫克
- 钙832 毫克
- 铁23.53 毫克
- 钾672 毫克