| 自制绿豆黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 1316千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 自制绿豆黄热量/卡路里2384千卡 | |||
 热量2384千卡，相当于做饭954分钟消耗的热量...150 | |||||
自制绿豆黄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 绿豆和红豆各浸泡24小时，一晚上也可以，只不过绿豆去皮还是很困难，泡24小时会容易一点，
2/10. 开始给绿豆去皮，去了整整四个小时，由于绿豆皮也很有价值，所以留着没有扔掉。
3/10. 去完皮的绿豆放高压锅蒸20分钟，水没过绿豆一点即可。
4/10. 蒸好的绿豆用勺子碾细
5/10. 锅里倒入玉米油和黄油，油热后，倒入碾细的绿豆泥，小火翻炒，再放入白糖和奶粉和麦芽糖，陆续翻炒，一定要小火，以免底部烧焦。一直要抄到绿豆泥的水分干了为止。不沾手，成团。
6/10. 炒绿豆的过程中，可以把红豆用高压好蒸20分钟。
7/10. 蒸熟的红豆也碾细
8/10. 碾细后可以放料理机打碎，也可省略这部。
9/10. 打碎后的红豆放入玉米油的锅里，炒熟，这部分忘记拍照了， 就随便用张照片拍照了。
10/10. 让后用炒干的绿豆泥包裹红豆陷，做成自己喜欢的形状即可。网上有很多做月饼的磨具，可以用来压出好看的模型。因为红豆买的多，所以一次做了很多红豆沙，实际上50克红豆就够了。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气、厚肠胃、清热解毒等功效；可与燕麦、马齿苋、大米搭配；与棒子、紫米、圣女果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、生津、养颜等功效；
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营养信息
- 自制绿豆黄热量2384 千卡
- 脂肪320.63 克
- 蛋白质69.27 克
- 碳水化合物447 克
- 钠658.1 毫克
- 钙2054 毫克
- 铁17.84 毫克
- 钾4576 毫克